La colazione è il pasto più importante della giornata: lo ripetiamo da sempre, e gli studi nutrizionali lo confermano. Ma c’è un secondo “pasto importante” che spesso ignoriamo: la merenda di metà mattina a scuola. I 15 minuti dell’intervallo coprono il 5-10% del fabbisogno energetico giornaliero (linee guida SINU), e oggi nelle scuole italiane vengono affidati nella stragrande maggioranza dei casi a snack confezionati. Non è abbastanza.
La colazione è il pasto più importante della giornata e una dieta bilanciata include un pasto al mattino. Vediamo perché dobbiamo trovare ogni giorno il tempo per fare colazione.
PERCHÉ LA COLAZIONE È IL PASTO PIÙ IMPORTANTE DELLA GIORNATA?
- La colazione aiuta a mangiare più sano
Chi fa colazione generalmente consuma più latte e cereali integrali di chi invece salta questo pasto. E come sappiamo, il latte contiene il calcio, che è importante per il nostro corpo. Inoltre, la colazione ci dà un senso di sazietà e ci aiuta a evitare di ricorrere a snack o di mangiare troppo durante la giornata.
- La colazione bilancia i livelli di glicemia
Mangiare al mattino aiuta il nostro corpo a scomporre il glucosio, chiamato anche zucchero del sangue. Si possono evitare oscillazioni di glucosio durante la giornata mangiando frutta, cereali e proteine magre entro le prime due ore dal risveglio.
- La colazione avvia il nostro metabolismo
La colazione dà la carica al metabolismo. Attivare il metabolismo al mattino presto aiuta a bruciare calorie durante il giorno. Quando saltiamo la colazione il nostro corpo conserva le calorie in eccesso, anziché bruciarle. Quindi in una dieta bilanciata è fondamentale non saltare la colazione.
- La colazione aumenta i livelli di energia
La colazione dà energia al corpo. Le persone che fanno colazione si muovono maggiormente nel corso della mattinata rispetto a quelle che la saltano. Il movimento aiuta a prevenire sovrappeso e stanchezza.
- La colazione aiuta il cuore a mantenersi sano
Studi scientifici hanno dimostrato che chi salta la colazione tende a ingrassare. L’aumento di peso contribuisce ad aumentare il colesterolo e la pressione, favorendo così l’insorgere di malattie cardiache. Naturalmente cosa mangiamo è altrettanto importante di quando mangiamo. Assicuratevi di consumare cereali integrali, proteine, frutta e verdura.
- La colazione stimola il cervello
La colazione aiuta il nostro equilibrio mentale. La stabilità dei livelli di glucosio aumenta infatti la nostra capacità di concentrarci, di ragionare e di elaborare informazioni.
Fonte: http://www.upmcchianciano.it
Dalla colazione alla ricreazione: la pausa a scuola che cambia
Se la colazione è il pasto che apre la giornata, la merenda di metà mattina è quello che la rilancia. Per questo in oltre 100 scuole italiane abbiamo cambiato il modello: niente più distributori automatici, ma merende fresche preparate dai bar e dalle panetterie del quartiere, ordinate dall’app e consegnate in classe prima della ricreazione. Frutta vera, panini integrali, spremute. Per la scuola: zero costi, una sola delibera. Se vuoi capire come funziona, qui spieghiamo tutto.